Christian-Constant
Le Chef Christian Constant est beaucoup apprécié du public de Top Chef, et on comprend pourquoi. Très sympathique, avec son accent reconnaissable de loin, Christian Constant impose le respect. Très juste dans ses jugements, on voit bien à l’écran qu’il s’attache aux candidats qui passent devant lui chaque année.
Il a répondu aux questions d’une journaliste de Télé 2 semaines, et revient sur on expérience Top Chef.
Pourquoi avez-vous signé pour une troisième saison ?
Je suis formateur de cuisiniers. C’est mon rôle d’aider les jeunes. Ce métier est dur. Et quand je croise quelqu’un dans Top Chef qui a du talent, je l’aide, je ne le laisse pas tomber. Même quand l’émission est terminée, j’essaie de continuer à soutenir ces candidats-là.
Le niveau de cette année est-il bon ?
Oui. Comme chaque année, il y a des personnages plus calmes, d’autres plus turbulents. A chaque fois, je m’attache à eux. J’ai l’impression qu’ils font partie de ma brigade !
Il y a cette année de nouvelles épreuves : reconnaître un plat dans le noir, cuisiner dans un couvent… N’est-ce pas un peu artificiel ?
Pas du tout ! Par exemple, reconnaître un plat à l’aveugle met en avant des qualités importantes comme le goût et la mémoire. En ce qui concerne le couvent, c’est bien vu. Dans notre métier, il y a des moments où l’on doit se taire pour écouter…
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