Benjamin-Top-Chef
Benjamin Kalifa a réussi son pari : devenir chef à domicile. Eliminé de la première saison de Top Chef, l’année dernière, il a poursuivi ses efforts, beaucoup travaillé, et le résultat est excellent, puisque ce Nicois d’origine cartonne à Paris. Il est très demandé, un peu (beaucoup?) grâce à sa participation à Top Chef, mais le résultat est là. Il s’est confié à une journaliste de Nice Matin, et nous vous proposons de retrouver cette interview sur Télé Réalité. La parole à Benjamin !
Un an après, quel regard portez-vous sur Top Chef ?
C’était une expérience extraordinaire. Ça ne se vit qu’une fois dans une vie. Mais s’il fallait le refaire, je signerais tout de suite. J’ai appris énormément de choses, professionnellement bien sûr mais personnellement aussi. Et puis, l’émission a eu des retombées très importantes pour nous.
Pour votre entreprise ?
Oui, c’est clair. Mon entreprise a pris un essor immédiat. Je regardais mon chiffre d’affaires par rapport à l’an dernier. A cette même période, avant l’émission donc, je faisais deux ou trois prestations à domicile par semaine. Aujourd’hui, j’en fais cinq ou six. Quand les gens m’appellent, ils ne veulent pas un chef à domicile, ils veulent Benjamin de Top Chef. Puis, il y a eu les retombées médiatiques, on nous a consacré beaucoup de reportages, ça aide forcément.
Et la télé, justement, vous comptez y revenir ?
Déjà, je ferai partie du jury le 14 mars sur un épisode de la nouvelle saison de Top Chef. Ensuite, pourquoi pas, si on me propose quelque chose qui me correspond. On m’a approché déjà, il faut voir ce que ça donne. Ce qui me plaîrait, c’est une émission où je puisse présenter mes recettes.
Est-ce que cette émission a changé votre manière de cuisiner ?
Oui, c’est certain. Entre les tournages, on passe du temps avec les chefs qui sont jurés sur le concours. Ils nous donne des cours, nous livrent quelques astuces. C’est forcément enrichissant. On apprend beaucoup en dehors des plateaux aussi.
Le succès de la cuisine à la télé ?
C’est une très bonne chose, il faut surfer sur la vague pour faire connaître notre métier et donner envie aux jeunes de s’y intéresser. C’est une profession difficile qui demande beaucoup de rigueur et c’est utrès bien qu’elle soit mise en avant. Ça valorise encore plus la gastronomie française, c’est bien pour notre image.
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